sábado, 6 de febrero de 2010

¡SALSA NAPOLITANA-Receta de Directo al Paladar!



SALSA NAPOLITANA (RECETA DE DIRECTO AL PALADAR)

Ingredientes:

500gr de tomate entero pelado,
un pimiento verde,
dos cebollas blancas medianas,
azúcar, sal, aceite,
una guindilla
dos dientes de ajo.

Elaboración de la salsa napolitana:

Troceamos todas las verduras bien pequeñas y las reservamos por separado.
En una paella sofreímos lentamente la cebolla junto con el ajo y un
chorro de aceite. Una vez empiece a trasparentar, añadimos el
pimiento cortado bien fino y lo dejamos sofreír un rato más
removiendo de vez en cuando.



Por último añadimos el tomate troceado y escurrido. Lo removemos
bien y lo dejamos cocer hasta que el tomate se reduzca.
En casa siempre la pasamos por la trituradora y así obtener una
textura más fina, esto depende de vuestros gustos.



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