jueves, 9 de julio de 2015

¡¡Receta de mousse de limón y yogur (Directo al Paladar)!!



Ingredientes para 4-6 personas

  • 250 g de yogur natural,
  • el zumo de 5 limones,
  • 200 g de azúcar,
  • 50 g de mantequilla y
  • 4 huevos.


Cómo hacer un mousse de limón y yogur

Calentamos al baño maría la mantequilla, el zumo de limón y el azúcar junto con las yemas de los huevos bien batidas.Removemos constantemente durante 15 minutos. Esto es lo más aburrido de la receta. Retiramos y dejamos enfriar.


Añadimos el yogur a la mezcla anterior. A continuación batimos las claras a punto de nieve y le añadimos la mezcla de limón yogur, mezclando con cuidado.
Ponemos en copas, metemos al frigo y dejamos enfriar un par de horas mínimo.

Degustación

En el momento de servir la mousse de limón y yogur decoramos con un poco de azúcar moreno por encima y unas rajitas de limón. Por cierto, este tipo de mousse suelen separarse un poco las claras del resto, antes podemos mezclarlo de nuevo removiendo un poco.http://www.directoalpaladar.com/postres/receta-de-mousse-de-limon-y-yogur